MASTER FRUIT

 

 

 

Master Fruit 2019 è un corso completo di formazione altamente professionale a 360 gradi sul mondo della frutta ed è suddiviso in:

 

Master Fruit Carving: 

Formazione di 1° livello sulla tecnica di intaglio con i vegetali e la frutta e allestimento piatto o buffet.  Corso a numero chiuso max 10 allievi

 

Il corso è cosi strutturato:

– 2 giorni full-time per un totale di 18 ore.
– insegnamento della tecnica Thay di intaglio di 1 livello sui vegetali e la frutta.
– progettazione scenografia buffet
– allestimento buffet finale.
– preparazione piatti di frutta con il metodo Lopopolo.
– illustrazione pratica degli strumenti di lavoro
– studio del frutto, abbinamenti e conservazione.

Il corso comprende:

– tutto il materiale necessario per il corretto svolgimento delle lezioni.
– il coltellino tay
– il pranzo di entrambi i giorni

– attestato di merito.

– aperitivo di saluto.